[宜蘭] 蘇澳手捍麵

網路推薦名店，是連個店名都沒有的小店鋪，只掛了一個手捍麵的招牌，開車來時還找了一陣子，第一次來是３個月前，約中午１２點半左右，己經賣完在清掃了，一整個囧到極點！才知道這家店是賣上午的。

國父也革命１１次才成功（吃個麵而以妳也太誇張），三個月後再來宜蘭的我們，特別提早一點到，１１點半左右到了店裡，終於在等了半小時以後，吃到傳說中的手桿麵。

生意很好的小麵店

大概太忙，服務態度不甚佳

其實要到之前，我還蠻擔心今天該不會又賣完打烊了吧！１１點到了店門口，太好了！還沒開始洗地（汗），不過很多人在等待，問了一下阿桑，原來是麵賣完了，後面正在趕工製作，要等半個小時，我們３個月都在等了，有差這個半小時嗎？（開玩笑的，我今天再沒吃到真的會有怨念）。

坐無虛席！！生意爆好

生意超好的，等了一下才有位置坐，麵都賣完了，還要等半個小時呢！先叫個貢丸餛飩湯來漱漱口好了！

香菇貢丸湯（小） 25元

小碗的香菇貢丸湯有兩顆貢丸，香菇貢丸很Ｑ口感彈牙，味道不錯，高湯尚可。

餛飩湯（小） 35元

他家的餛飩湯很可愛，個頭很小，一碗約有１２顆左右，我很喜歡餛飩的味道，一口咬在口中時，有鹹香的肉汁還有很香的蝦米味道，好吃！

湯喝完了麵還沒來，所有人桌上都是空的，全部在等麵，這個場景還蠻有趣的，我去後面看一下麵做好了沒.....

賣力趕工中，不知道是不是老闆，還蠻帥氣的

進度終於到切麵的部份了，加油啊，前面的客人餓昏了

真的是很奇妙的用餐經驗，全店的客人都在等後場手工現捍的麵，刀子切好的麵馬上送到前面現煮給客人，煮麵倒是速度很快，加上豆芽菜稍煮一下加上店家特調的醬就完成。

乾麵（小） 35元

千呼萬喚始出來，半小時前還是麵團的熱呼呼現做手工麵，阿桑端麵上來時特別叮嚀要快點攪拌，果然等了一下才攪拌就有一點你儂我儂，全粘在一起的感覺。

攪拌完的乾麵

乾麵上淋的是微甜微辣的醬汁，手捍麵的口感還不錯，攪拌後醬汁的味道蠻特別的，重口味可以再自己端著碗去加醬，蠻好吃的麵，桌上有烏醋白醋，加一點醋味道更好。

等了半個小時，結果５分鐘就把麵吃完了，其實味道不賴，不過可能是因為今天是假日，為了吃一碗乾麵要等這麼久，我下次是不會再等了，一碗要35的乾麵份量也很少，ＣＰ值感覺並不高，如果不用排隊的話，其實餛飩湯和手捍麵的特殊風味還是蠻值得一試。（早上７點就開門了，如果這時間來應該保證可以吃到.....吧？）

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蘇澳手捍麵小吃店

地址：宜蘭縣蘇澳鎮新生路9號之1
電話：03-9966563
營業時間：07:00~13:00