[台中] 鍋大爺蒙古麻辣鍋 (一中店)

好久沒吃吃到飽了！雖然吃到飽的戰力似乎隨著年紀越來越大而遞減，不過這次回台中聚會還是特別選了在台北吃過，印象還不錯的鍋大爺，今天來的一中店是新開幕，也順便重溫一下年輕時火鍋吃到飽連吃３個小時的美好時光（人家鍋大爺只限用餐２小時.....）

新開幕的一中店

七月才開幕的鍋大爺，是台中第二家店，在台北的店還蠻多家的，新竹也有，湯頭是類似天香回味的蒙古火鍋，湯頭口味比較重（店家也有建議其實可以不用沾醬），用餐時間限制２個小時。

擺上了供應明治冰淇淋的立牌

其實鍋大爺還提供了吃到飽店的最佳冰淇淋拍檔－哈根大支，不知道為什麼一中店的立牌強打的是明治。

進門就可以看到哈根大隻的冰淇淋櫃和食材區

右手邊是甜點櫃，剛看到時很餓，結果後來吃太飽反而沒吃半樣

左邊是明治的冰淇淋櫃

雖然是平日中午（星期五），不過怕生意太好我們還是事先訂了位，店內空間蠻寬敞，座位數蠻多，大概有８～９成滿，生意很好！

上次去的台北西門店的裝潢較佳，一中店沒什麼隔間的感覺，座位很密集

稍有擁擠感

紅白鴛鴦鍋

服務生蠻親切的，帶位後詢問我們要什麼湯頭，三選二，紅湯／白湯／素食，湯頭口味比較重，我們沒人吃素，就選了紅白湯的麻辣鍋。紅湯是麻辣鍋（不過他家的麻辣鍋不太辣，也只有迷你麻），白湯是中藥系的火鍋，有加了一些藥材，越滾越香（也越滾越鹹），不過可能我們太餓，料加太多，煮來後來２鍋的味道居然分不太出來，先去看一下自助區食材吧！

自助食材區

該有的都有，食材很豐富，餃類丸類海鮮（蝦很小隻，不過有新鮮）還有我的好朋友大腸牛筋，服務生補食材的速度也很快。

各式蔬菜區，食材乾淨新鮮

樣式種類都不少，不怕客人吃

其實可以不沾醬，不過吃到飽火鍋店的沾醬區還是很重要的！

沾醬區

雖然是重口味路線，不過還是提供給愛醬料的捧油們多選擇的自調沾醬和雞蛋，其中的芝麻醬我還蠻喜歡的，已經是調好的口味，鹹鹹甜甜，沾肉片味道不錯（個人喜好）。

生菜沙拉區

差點忘了還有拍到生菜沙拉區，因為我沒有吃，吃到飽火鍋為什麼要吃生菜沙拉？！（總有喜歡吃的人啊....），生菜沙拉區還有巧克力噴泉，不過今天那個巧克力噴泉沒有在滾動，不知為何。

完全沒拍到飲料區，鍋大爺提供可口可樂系列的玻璃罐裝飲料和飲料機，飲料機完全就是打翻糖罐一樣的超甜口味，我們全部的人喝了一口後就都喝玻璃罐裝的飲料了。

這是沙威瑪吧？！

店裡還有一台沙威瑪一樣的機器，不過烤的是醃過的雞肉，服務生會不時過來把肉塊切下來，旁邊有附美生菜可以夾著肉吃，味道很好我喜歡，雞肉軟嫩而且入味。

肉盤疊高高!

除了肉以外，其他都可以在自助區拿到，桌上會一張單子可以劃，第一次來服務人員會詢問是不是有什麼肉不吃，如果都可以接受的話會建議各種肉類都上一次，品嚐各種肉的口感和風味，第二次後再選擇喜歡的加點。

麻辣鍋好友，牛筋與大腸

吃火鍋一定要先丟進去煮的，牛筋與大腸，大腸很不錯，已經魯的有點爛了，是我喜歡的口感，牛筋就時爛時不爛，煮了很久還是有幾塊蠻韌的，不過大致上是不錯。

料放太多了，２種口味混在一起

鍋子很燙，然後設計的湯匙也很妙，整隻都是鐵製的，一定要記得拿起來，不然會越煮越燙！！後來拿了什麼火鍋料就不介紹了，反正煮起來都差不多。接下來進入甜點和水果時間。

甜點與水果櫃

甜點和水果放在同一個冰櫃，不知道哪一種東西發出的味道，打開冰櫃時有散發出一種微妙的綜合氣味.....水果只吃了西瓜，西瓜很不甜，焦糖布丁還不錯。

冰淇淋哈根大隻還蠻好挖的，總共有６種口味，非常的推薦香草口味！！明治冰淇淋的口味很多，總共有
８～９種，該有的口味都有，不過今天沒有吃明治的，因為哈根大隻的香草口味實在太好吃了！！

還蠻不用的用餐經驗，一起去的朋友說沒有想像中的驚豔，不過我是覺得各種食材該有都有，在一中商圈附近想要吃到飽的火鍋，品質又不錯，冰淇淋口味又很多，鍋大爺還是很不錯的選擇，推薦給你！

延伸閱讀：
一中商圈這家店也不錯，有空可以去喔！ 【一中商圈 Jane & Tony】
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鍋大爺蒙古火鍋 (台中一中店)

地址：台中市北區雙十路一段93號（精武路口）
電話：04-22298599
消費方式：週一至週五午餐 $379 其餘時段 $399
★以上消費另酌收一成服務費，用餐時間限兩小時★
營業時間：11:30~24:00