[台中] 陳師傅麻辣火鍋

招牌舊舊的陳師傅麻辣火鍋，vicki好像是從ptt台中版看來的樣子......



很久以前vicki就說過想要來吃陳師傅，之前有２次先訂位又取消的記錄，絕對不是嫌他店面小小招牌又舊舊，真的是有事剛好取消，剛好清明節習俗說要吃火鍋（不是潤餅嗎），就決定不再放陳師傅鴿子，而且我一直小小擔心再不來吃他會倒ＸＤ（後來事實證明當然是我想太多了），所以擇期不如撞日，５點多到應該不用訂位吧，直接殺到陳師傅。



不起眼的小店面，招牌也舊舊的，如果我是不知名的過路客，應該不會想進來吃，不過可以開這麼久，一定是有好口碑囉，進去看看。



到的時候是５點半左右，裡面只有２對情侶檔在用餐，我們沒訂位，運氣很好，有位置坐。店內是狹長型的配置，桌數不算多，我們坐下後就先點了鴛鴦鍋（麻辣＋酸菜）。





醬料區，基本款都有，也蠻乾淨，不過豆皮３兄弟也放在醬料區？？



魯肉飯，裡面有大小魯蛋，我裝了半碗試試味道，還ＯＫ。中間有個小插曲，我們用餐到一半時，隔壁來了中國醫藥學院的６個學生，其中有一個裝了滿滿一碗魯肉飯，性感的老闆娘還問他，魯肉飯都吃飽了還有胃裝麻辣鍋嗎？老闆娘太小看戰力十足的年輕大學生了。



張君雅小妹妹麵和冬粉，還有鍋燒麵和雞絲麵，不過這些我吃火鍋從來不吃的，太佔胃的空間了，更妙是的有皮蛋？？皮蛋要加在哪一鍋啊？？旁邊一大鍋據說是這家店很厲害，有果凍口感的鴨血，可以拿桌上的玻璃碗，無限加吃到飽為止。



冷凍櫃，放了肉片和冷凍丸類及魚餃燕餃那些，一般水準，沒了服務生會馬上補滿，也一直注意整潔，態度蠻好。



火鍋料區，猛一看不是很多，不過都是我喜歡的，種類也很豐富，食材新鮮且乾淨。



下層的蔬菜菇菇類，一樣洗的乾淨也排放整齊。

接下來特別拍一下幾種特別的火鍋料。



只有這２種丸有說明的牌子喔，其他都是要用2.0的視力來辨認，味道還不錯。



剛看到時我實在是大驚喜一下，沒想到３５０元的吃到飽火鍋有我最愛的腰子，後來證明我真的想太多....這個煮完乾乾的不是很好吃，我猜是豬肺？



新鮮雞心，也蠻少在火鍋店看到的，煮完ＱＱ的，還不錯。



麻辣火鍋的靈魂－豬大腸，不過這家店大腸不甚佳，太韌久煮不爛，可惜。



這個蝦子也很特別，特別的小隻，真的很妙，他煮完又更小了，不過還算是新鮮，還不錯。



普通的飲料機，不過蘋果汽水沒調好，很稀，沒關係，麻辣火鍋店的重點不在飲料ＸＤ。



有供應杜老爺的冰淇淋，蠻好挖的，可惜巧克力被挖完了老闆沒換。

喇賽太多，鍋底上來了。



麻辣＋酸菜鴛鴦鍋，這時又發生小插曲了，因為我不太能吃辣，而且麻辣鍋辣油好厚一層，所以我們開始撈油大作戰，撈了滿滿一碗。後來服務生有過來說如果下次不吃辣可以先告知，因為我們第一次來所以先上default口味，態度很好，酸菜鍋也同樣不是太酸，嗜酸者可以請服務生或性感老闆娘再加酸菜，加了酸菜後味道比較夠味。



豬＆牛肉片，我覺得還蠻好吃的，看版友好像有說過肉不怎樣，不過３５０元的覺得很ＯＫ了，在麻辣鍋煮後味道很好，肥瘦適中也耐煮，好吃（後來發現沒拍到鴨血，總之就是好吃ＸＤ）。



自助的火鍋料，放這張照片主要是因為，四季豆果然只適合在鹹酥雞出現啊～～放在火鍋煮一點都不搭，不過其他食材都處理的很乾淨，也蠻新鮮。



友情客串的服務生vicki，這邊服務生和老闆娘不時會熱情的詢問是否要加湯，加鴨血，酸菜鍋要不要加酸菜，真的蠻好的，隔壁桌的大學生和老闆娘說他不太能吃辣，老闆娘馬上幫他調了一碗醬料，好像是醋＋香油（沒注意聽），據說沾此醬後可以降低辣度，很貼心。



用餐１小時後，人逐漸多了，都是有訂位的客人，其中有一桌圓桌有被vicki 認出來，好像是台中版的名人ＸＤ？我大近視沒認出來。



以前好像不限用餐時間的，現在店家有在牆上公告限用餐２小時，可能生意變好了，不過我們吃了２小時整，在吃冰淇淋時也沒有催我們，＄３５０元不加服務費價格可以吃到這些東西，真的是很划算，而且食材看的出來老闆很用心，湯頭也蠻不錯，用餐時還有人來外帶湯頭，陸續進來的客人也有好幾組看起來是熟客了，和老闆娘開心的聊天，就像是家裡用餐一樣，雖然沒有豪華的裝潢，卻有很不錯的用餐體驗，下次會再來光臨。

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陳師傅麻辣火鍋專賣店
地址：台中市五權路286號
電話：04-22015537
營業時間：5:00pm～2:00am(據說現在中午也有營業，可先訂位或電話詢問)
價位：成人：350元/人
孩童：150元/人 (110cm-130cm)
110cm以下免費(以上均不另加服務費)